Description
Дуже насичений грибний смак та ніжну вершкову текстуру має цей суп. Нічого зайвого, тільки гриби та вершки. Його хочеться з'їсти - ще й ще...
Ingredients
-
Печериці
350 г
-
Маслюки
500 г
-
Вершки
250 мл
-
Сіль
-
Грінки
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
Маслята хорошо промыть и отварить до готовности (минут 15 прокипятить на тихом огне и достаточно). Бульон слить в отдельную емкость (не выливать, он пригодится).
Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле.
Маслята и шампиньоны поместить в блендер, добавить стакан грибного бульона и превратить все это в пюре.
Содержимое блендера перелить в сотейник и поставить на тихий огонь.
Ввести в грибное пюре сливки и при помощи грибного бульона развести крем-суп до нужной консистенции. Посолить по вкусу и дать прокипеть на тихом огне 3 минуты.
Ржаной хлеб нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Крем-суп подавать с гренками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.