Description
Взимку хочеться яскравих страв, що піднімають настрій. Цей суп-пюре не тільки ошатного зеленого кольору, але ще й корисний і ситний. Зелений горошок, м'ята, вершки, суміш білого та дикого рису – чудове поєднання!
Ingredients
-
Горошок зелений
200 г
-
Рис
0,5 стак.
-
М'ята
4 веточ.
-
Вершки
100 мл
-
Сіль
0,75 ч. л.
-
Перець чорний
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
2 ч. л.
Cooking
Для супа понадобится смесь пропаренного риса и дикого молочной зрелости "Акватика микс" от Мистраль.
Его необходимо залить водой в пропорции 1:3, сварить на маленьком огне под крышкой в течение 35 минут.
Замороженный горошек вместе с крупно порубленным луком залить горячей водой и варить под крышкой 8-10 минут.
Листочки мяты снять с веточек, порубить. Несколько листиков оставить для украшения.
Горошек с луком и мятой измельчить блендером в пюре, влить сливки, прогреть на огне пару минут, не доводя до кипения. Посолить. Густоту регулировать сливками.
В тарелки разложить по 3-4 ст. л. готового риса. Разлить суп.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.