Description
Цей супчик із журналу "Смачно та корисно" за 2011 рік. Суп приємний на вигляд і дуже смачний. Равіолі з сиром чудово гармонують із бобово-томатним смаком.
Ingredients
-
Квасоля
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Бульйон
1 л
-
Базилік
1 пуч.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир сирний
4 ст. л.
-
Шпинат
50 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Итак, собираем продукты.
Фасоль заливаю водой и оставляю на ночь для набухания.
Из муки, воды, яйца и соли замешиваю тесто, как на пельмени.
Из шпината, сыра и яйца готовлю начинку.
Формирую совсем маленькие равиоли (у меня похожие на пельмени получились, но на вкус это не повлияло))
В бульон закладываю фасоль и варю минут 20. За это время овощи нарезаю кубиками и обжариваю в оливковом масле.
Помидор отдельно. Добавляю овощи в суп и еще минут 15 провариваю на медленном огне. Тем временем, отвариваю равиоли в отдельной посуде. Разливаю по тарелкам, добавляю равиоли и базилик.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.