Яблучний пиріг "Прованс"

Description

Простий у виконанні смачний яблучний пиріг, яких багато не буває. За складом він нагадав мені Корнуельський пиріг. Але різна кількість інгредієнтів, температурний режим, що відрізняється, дають іншу структуру тесту, спеції теж різні використовуються. Пиріг гарний не тільки для сімейного чаювання, але і для дружніх посиденьок. Пробуємо?

Ingredients

Борошно пшеничне

180 г
Масло вершкове

85 г
Молоко

1/2 стак.
Цукор

1/2 стак.
Яйце куряче

1 шт
Кориця

1/2 ч. л.
Цукор коричневий

1 ст. л.
Розпушувач тіста

1,5 ч. л.
Яблуко

3 шт
Цукрова пудра

Cooking

Смешать муку с разрыхлителем и корицей.

Соединить сахар с размягчённым сливочным маслом. Взбить.

Продолжая взбивать, ввести яйцо. В однородную смесь влить молоко и перемешать.

Яично-масляную смесь соединить с мучной и перемешать до однородности.

Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить тесто. Разровнять. Яблоки вымыть, обсушить, очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Уложить дольки яблок на тесто. Середину оставить открытой.

Соединить коричневый сахар с корицей.

Подготовленной ароматной смесью присыпать верх пирога. Пирог поставить в разогретую до 175*С духовку на 10 минут. Затем температуру снизить до 155*С и выпекать ещё 35-40 минут.