Description
Добігає кінця підготовка до зими, і в кінці цієї пори солює капуста. Цей рецепт давно має в нашій родині успіх. Може, вам сподобається. Прошу відразу, не судіть суворо (у рецепті наведено ту кількість, на яку ми робили)
Ingredients
-
Капуста білокачанна
10 вилок
-
Вода
10 л
-
Сіль
1.5 пач.
-
Морква
3 кг
Cooking
Воду вскипятить и добавить соль (у нас рассол был сделан за сутки до начала процесса) остудить. Очистить и нашинковать капусту.
Капусту опустить в рассол и оставить в нём на 7-8 минут
После того как капуста "покупалась" в рассоле, её нужно вытащить, немного отжимая в таз. Добавить морковь и перемешать. Плотно уложить в банки.
Капусту в банках оставить в доме на несколько дней, периодически выпуская воздух из банок, по мере необходимости доливать рассолом, в котором капуста "купалась". Потом поставить в место хранения.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.