Description
Вперше готувала супчик із зеленої сочевиці, дуже сподобався найніжніший смак і те, що вона не вимагає попереднього замочування. Прекрасний ароматний густий суп з м'ясним набором продуктів порадує вас у холодний осінній чи зимовий день, підніме настрій неодмінно! Першою пробу зняла племінниця мого МЧ, їй 12 років, за її словами вона смачніша за суп у своєму житті не їла, що є найкращою оцінкою страви для мене особисто!
Ingredients
-
Бекон
150 г
-
Сосиска
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оцет
2 ст. л.
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сочевиця
200г
-
Грудка куряча
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Cooking
Вот почти все продукты, что нам будут необходимы
Куриную грудку отвариваем 15 минут (воды у меня было около 3-х литров)
Добавляем чечевицу, нарезанный порей и половину бекона. Морковь нарезаем соломкой, отправляем в бульон.
Разогреваем сковороду на среднем огне. Оставшуюся половину бекона нарезаем мелко и обжариваем до румяности, выкладываем на отдельную тарелочку
Жир от бекона не удаляем, на нем обжариваем мелко нарезанную луковицу, тушим до мягкости, добавляем ложку муки и пару половников бульона из кастрюли
Хорошо вымешиваем, чтобы не осталось комочков муки, добавляем яблочный уксус и возвращаем получившуюся массу в кастрюлю с бульоном
Куриную грудку, бекон достаем шумовкой из бульона, нарезаем как нравится. Сосиски нарезаем слегка наискосок кружочками, все мясные деликатесы возвращаем в бульон. Варим до готовности чечевицы. Солим-перчим по вкусу.
Перед тем, как снять суп с огня, я лично еще добавила пару листиков лаврушечки для аромата. Даем супу настояться 20 минут, подаем с подготовленными шкварками и по желанию с сухариками, украсив зеленью или пореем.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.