Томатний суп

Description

Ароматний томатний суп. Приготувала – викладаю!

Ingredients

Зелень
Часник

2 зуб.
Перець болгарський

0.5 шт
Картопля

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Помідор

0.5 кг
Телятина

300-500 г
Лист лавровий

1 шт

Cooking

Подготовить продукты, сварить бульон, необходимо ок. 1.5-2 л воды. Бульон варим ок. 40 мин. – это самый долгий шаг во всем процессе.

Картофель очистить, нарезать кубиками, закинуть в бульон. Варить 10 мин.

Далее кидаем в бульон мелко нарезанный лук.

Помидоры нужно превратить в однородную массу. Я это сделала комбайном, остались частицы кожицы, но в сваренном супе это совершенно не чувствуется. Можно снять кожицу, перетереть через сито. Перетертые помидоры добавляем в бульон одновременно с луком. Варим 30 мин.

Кидаем в бульон мелко нарезанный болгарский перец (у меня был желтый – получается красиво), выдавленный чеснок, зелень и лавровый лист. Варить еще 10 мин.