Description
Любимо баранину всією родиною! Пропоную рецепт люля-кебабу, який Ви приготуєте без мангалу, тобто вдома, не виходячи надвір. Приготовлений люля-кебаб виходить соковитим, ніжним, а головне ароматним. Рідкий дим у рецептах не використовую принципово (нічого корисного в цій рідині немає).
Ingredients
-
Бараніна
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Кінза
1 пуч.
-
Молоко
40 мл
-
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
-
Спеції
-
Хмелі-сунелі
0,5 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Состав.
Разделываем баранью лопатку и перемалываем в мясорубке. Сало, которое есть на мясе, тоже перемелем в фарш.
Петрушку, укроп и кинзу измельчаем ножом и добавляем в фарш.
Далее добавляем соль, перец черный молотый, паприку сладкую, хмели–сунели.
Лук натираем на терке, можно через мясорубку, можно просто нарезать мелко.
Чеснок так же измельчаем через терку.
В холодное молоко добавляем картофельный крахмал и хорошо размешиваем.
В фарш добавляем яйцо, молоко с крахмалом и хорошо перемешиваем.
Вам потребуется средняя решетка. Смазываем её маслом.
Далее деревянные палочки для шашлыка оборачиваем фаршем, получается «колбаска» на полочке. И укладываем на решетку.
В аэрогриль на дно устанавливаем поддон для сбора жира.
Устанавливаем решетку с люля-кебабами.
Устанавливаем время 20 минут, скорость вентилятора – высокая, температура 260 градусов…
… и вперед – готовиться.
Через 20 минут вкусные,…
… сочные,…
… ароматные люля-кебабы на столе! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.