Description
Ідея цього супчика-каші полягає в його корисності та швидкопоїданні тоді, коли у вас зовсім немає часу на сніданок, на обід хочеться чогось не довгограючого в роті і на вечерю щось легкого :). Не всі люблять пшоно, і не всі люблять патисони, але не багато хто знає що це дуже корисні продукти, багаті вітамінами групи В (для волосся, шкіри, судин), вітаміном РР (для стінок судин), клітковиною та іншими органічними елементами, яких наш організм потребує щодня. Тому я вирішила представити вашій увазі свій рецепт супу, який у мене йде на ура!
Ingredients
-
Пшоно
150-200 г
-
Патісон
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Спеції
5 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Томатна паста
20 г
-
Лист лавровий
1 л
-
Перець чорний
5 г
-
Сіль
-
Олія соняшникова
-
Часник
-
Вода
1 л
Cooking
Патиссон моем, просушиваем полотенцем.
Счищаем кожуру, вынимаем сердцевину и режем маленькими кубиками для жарки.
Масло наливаем в сковороду, нагреваем на максимальной температуре, далее поджариваем патиссон, постоянно помешивая. Поскольку мой патиссон оказался больше размером, чем моя сковорода вместила в себя, то жарка была в два приема. Во вторую часть добавляем порезанный небольшими кубиками чеснок, следом добавляем нарезанные мелкими кубиками морковь, лук, сладкий перец, специи, посыпаем черным перцем.
Пшено закладываем в кастрюлю так, чтобы покрылось дно, промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной, заливаем на 3/4 водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим 5 минут, снижаем огонь.
В полуготовое пшено закладываем поджаренные овощи, перемешиваем, закладываем лавровый лист, даем настояться на медленном огне 10-15 мин.
При готовности каши-супа лавровый лист удаляем, солим на вкус, можно добавить еще специи, по пристрастиям, и все перемешиваем блендером.
При подаче на стол в тарелку добавляем кетчуп или томатную пасту - ложку, две - и размазываем по окружности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.