Description
... у вершковому соусі, з хрумкою сирною скоринкою. Чудова страва для вечері. Виглядає дуже святково. Готую такі запіканки досить часто. Нічого складного, зате скільки захоплень від їжаків! Приготовлено запіканку з кабачків, які ростуть у мене на городі! Кількість інгредієнтів вказую на 1 запіканку. Я ж готувала відразу дві, одна запіканка призначалася для мами (на її прохання)
Ingredients
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Рис
0.5 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кабачок
2 шт
-
Помідор
3 шт
-
Вершки
400 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сіль
-
Сир твердий
150 г
-
Масло вершкове
50 г
Cooking
Рис в пакетиках для варки от Мистраль, отварить до полной готовности.
В мясной фарш добавить рис, яйцо, резаный кубиками репчатый лук. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Кабачки вымыть, порезать толстыми кружочками. Ножом вырезать серединку, чтоб получилось кабачковое кольцо.
Кабачки выложить в форму для запекания.
Заполнить фаршем
Сверху выложить кружки помидор
Разогреваем сковороду на среднем огне. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, далее вылить сливки вбить яйца перемешать венчиком, сразу добавить муку, соль и яйца и непрерывно помешивать-взбивать венчиком пока масса не загустеет. Соус должен получиться очень густой, гуще чем заварной крем. Это нужно для того, что при выпекании кабачки, помидоры и фарш будут выделять еще соки и в итоге соус будет консистенции заварного крема.
Поливаем соусом кабачки, трем сыр и равномерно посыпаем по всей площади формы.
Выпекаем на 180 градусах 40 минут. Получаются вот такие запеканочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.