Description

Курячі стегенця по-європейськи
У 90-ті, після розвалу Союзу, найдоступнішим м'ясом були курячі стегенця - тоді, так звані, "ніжки Буша" (завезена дешева і ситна "заморозка" з Америки, часів правління президента Буша), які тільки рецепти не винаходили з цих заморських гіганів. курками "дуже зручно і практично було готувати заморські бройлерні стегенця)! Довго я ще не могла дивитися на цей продукт... більше 10, навіть 15 років (об'їлися тоді на все життя!) А сьогодні я вам пропоную дивовижно смачний і простий рецепт цих самих, що переповнили мене тоді "ніжок", , але, вже, під ніж, але, вже , але, ми вже , але, вже , але, вже , , готували за 2 тижні! Дуже подобається! Весна 2014 року справді творить дива, навіть курячі стегенця звучать по-новому...

Ingredients

  • Окірочок курячий

    1- 1,5 кг

  • Морква

    3 шт

  • Перець болгарський

    1 шт

  • Картопля

    800 г

  • Розмарин

    2 веточ.

  • Чебрець

    4 веточ.

  • Оливкова олія

    6 ст. л.

  • Сіль

  • Часник

  • Перець запашний

Cooking

step-0
Куриные окорока помыть, обсушить салфетками, разрубить на 2 части, выложить в глубокий противень
step-1
Очистить и нарезать крупными (по 2-3 см) колечками морковь. Паприку помыть, удалить семенную коробочку и нарезать на крупные квадраты. Картофель хорошо помыть с щёточкой (если запекаете в мундире) и нарезать крупными дольками. Добавить морковь, паприку и картофель на противень к окорочкам.
step-2
Маринад! ага! В оливковое масло добавить свежемолотую соль с травами и перец Снять с веточек иголочки розмарина, мелко порубить. Снять с веточек листья тимьяна. Чеснок (2 зуб.) - по желанию выдавить в маринад (нам не очень понравился, готовила 1 раз и с ним) Добавить зелень в масло. Все "голые" веточки я тоже выкладываю в противень сверху, они добавляют аромат.
step-3
Перемешать руками окорока, овощи с маринадом... Можно ещё сверху приправить солью с травами из мельнички...
step-4
Запекать в разогретой до 200*С первые 20 мин., помешать аккуратно овощи, окорока - перевернуть. Продолжить запекание ещё 20 мин. Перевернуть окорока, овощи очень аккуратно перевернуть и довести до румяности - около 10 мин. на максимуме духовки (ориентируйтесь по своей) или под грилем.
step-5
Запекая в третий раз, я добавила больше овощей, очень вкусный сок выделяется, и всё блюдо приобретает неповторимый оттенок!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.