Description
Любителі печінки гідно оцінять цю страву. Воно може подаватися як гаряче, і як закуска. Підходить і для буднів, і для святкового столу. Знайшла в кулінарній групі "Crazy Cook|Кращі рецепти!"
Ingredients
-
Печінка куряча
500 г
-
Цибуля ріпчаста
500 г
-
Морква
500 г
-
Крупа манна
0,5 стак.
-
Молоко
0,5 стак.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Перець чорний
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Куриную печень очищаем, моем и пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец...
... манную крупу...
... молоко. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на час.
Тем временем чистим лук и морковь. Натираем морковь на терке,
Лук режем полукольцами. Тушим на растительном масле до полуготовности (что-то этот шаг я не сфотографировала, простите)
Огнеупорную форму смазываем маслом. У меня форма 28 см в диаметре, но я готовила двойную дозу печени, так как семья у меня большая.
Выкладываем слоями печень (просто несколько ложек выливаете и распределяете по поверхности)
Чередуем с жареными луком и морковью. У меня получилось примерно 6 слоев печени.
В оригинале рецепта рекомендуется смазать верхний слой майонезом, но так как печень жидковатая, майонез в ней просто утонул кусками. Я бы посоветовала сделать частую сеточку майонезом или последний печеночный слой смешать в миске с майонезом, а потом уже выкладывать в форму. Ставить запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на час.
Вот такой пирог в готовом виде.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.