Фаршировані апельсини "Золоті кулі" в аерогрилі

Description

Ви не куштували фаршировані апельсини? Якщо ні, тоді раджу – обов'язково спробуйте! "Золоті кулі" не лише цікаво виглядають на столі, а й дуже смачні.

Ingredients

Апельсин

4 шт
Філе куряче

350 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

1 зуб.
Майонез

1,5 ст. л.
Зелень

1 пуч.
Сіль
Перець чорний
Горіх мускатний
Кориця
Олія
Горіхи грецькі

Cooking

Филе курицы помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Форму для аэрогриля слегка смазать растительным маслом. Выложить в форму порезанное мясо. Затем форму с мясом установить на среднюю решетку аэрогриля. Поставить температуру 205 градусов, скорость вентилятора - средняя. Время - 20-25 минут (зависит от размера нарезанного мяса).

Пока мясо жарится, мелко нарезать зелень, лук, и чеснок. п. с. По своему вкусу чеснока можно добавить больше, чем указано в ингредиентах.

Обжаренную курицу добавить к зелени, луку и чесноку.

Всё хорошо перемешать. Добавить специи и 1,5 ст. ложки майонеза. Посолить по вкусу (я, когда готовлю с майонезом, соль не добавляю). И по желанию добавить горсть измельченных грецких орехов. И еще раз всё хорошо перемешать. Если "золотые шары" делаются со свининой или индейкой, то грецкие орехи не добавляют. п. с. По оригиналу рецепта в смесь мяса с зеленью, луком и чесноком добавляется сливочное масло, это делается для смягчения и, если мясо постное. Но я уже много лет вместо масла добавляю майонез. От масла мягкости не вижу, только жирность. А с майонезом, на мой вкус, мясо действительно становится мягче. К тому же нежнее и сочнее.

Апельсины (можно использовать грейпфруты, но я больше люблю с апельсинами) тщательно помыть и обтереть от влаги. Затем аккуратно срезать верхнюю часть (не выкидывать, это будут "крышечки"). Острым ножом или ножницами внутри вырезать серединку - вырезаем не полностью всю мякоть, а оставляем немного мякоти по "стенкам". Оставшуюся мякоть аккуратно и слегка придавить чайной ложкой. Если внутри апельсина будет много сока, то его слить.

Разложить по апельсинам мясную начинку, закрыть "крышечками" и выложить апельсины на нижнюю решетку аэрогриля. Устанавливаем параметры: температура - 235 градусов скорость вентилятора - высокая время - 15 минут. п. с. По оригиналу апельсины ставят на среднюю решетку, но у меня апельсины тогда не помещаются и приходится ставить расширительное кольцо. А с расширительным кольцом я как-то не люблю. Да и разницы не чувствую))

Готовые "золотые шары" аккуратно достаем из аэрогриля и подаем на стол. Можно подать как горячее с картофелем на гарнир. Или как облегченный вариант - к "золотым шарам" подать овощной салат.

Приятного аппетита! "Золотые шары" можно приготовить не только из мяса курицы, но и из индейки и из свинины. Делается всё точно так же, меняется лишь мясо и, соответственно, вкус готового блюда.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review