Description
Грузинська страва. Є багато варіантів цієї страви. Я теж трохи видозмінила рецепт традиційного чанахи. Чанахи потрібно готувати у глиняному горщику, на жаль, у мене великого немає, тож готувала у каструльці.
Ingredients
-
Бараніна
500 г
-
Картопля
500 г
-
Баклажан
300 г
-
Помідор
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сало
30 г
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Сік томатний
1 стак.
-
Кінза
Cooking
Мясо, картофель, баклажаны, помидоры нарезать крупно. Лук - полукольцами. Уложить в посуду слоями: мясо, картофель, баклажаны, лук и помидоры. Посыпать все мелко нарезанной зеленью. Добавить немного стручкового острого перца, посолить. Залить томатным соком. Я залила разведенной томатной пастой с аджикой.
Кастрюльку закрыла крышкой и поставила в АГ на средней скорости вентилятора при T=235 градусов на 40 мин. Затем снизила температуру до 180 и оставила еще на 50 мин. Вот, что получилось.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.