Description
Рецепт народився цілком спонтанно. Треба було терміново придумати, чим нагодувати трьох чарівних дівчат: 30-ти років, майже 5-ти років і трохи старших за роки, які раптово з'явилися на порозі. У холодильнику майже порожньо. Бульйону немає. Швидко зганяла в магазин, купила плавлений сир, баночку консервованої кукурудзи та 1 молоденький кабачок. Решту знайшлося в холодильнику.
Ingredients
-
Кукурудза
1 бан.
-
Морква
1 шт
-
Селера кореневої
40 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Сир вершковий
100 г
-
Олія топлена
1 ст. л.
Cooking
Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить.
Морковь и сельдерей натереть на крупной терке, лук измельчить.
Картофель и кабачок нарезать небольшими кубиками.
В кастрюле с толстым дном растопить масло.
Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить морковь с сельдереем и спассеровать до полуготовности.
Всыпать картофель и влить кипяток так, чтобы он немного скрыл овощи. Довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 3-4 минуты.
Затем добавить кабачок и кукурузу (3-4 ст. л. оставить для гарнира) вместе с жидкостью. Довести до кипения и варить на слабом огне до готовности овощей.
Затем взбить суп блендером до состояния однородного бархатистого пюре.
Перелить обратно в кастрюлю.
Добавить сыр и мешать до полного его растворения.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.