Description
Найсмачніший салат! У нашій родині – коханий! На будь-яке свято немає сумнівів, який салат робити. "Селереєвий обов'язково, і що ще сама захочеш". Кількість інгредієнтів у мене тут на пристойний тазик, тож на пробу сміливо зменшуйте вдвічі. Але в нас, скільки б я цього салату не зробила, незмінне питання: "А чому так мало?"
Ingredients
-
Селера кореневої
1 шт
-
Печериці
500 г
-
Грудка куряча
1 шт
-
Сир твердий
200 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Майонез
-
Сіль
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Корень сельдерея очистить и натереть на терке для корейской моркови. У меня натертого корня обычно получается грамм 700. Добавить ст. ложку соли и залить крутым кипятком. Оставить минут на 20-30, затем воду слить и хорошенько отжать сельдерей.
Куриную грудку заранее отварить (мне больше нравится завернуть в фольгу и запечь в духовке, но это не принципиально). Остывшую грудку разобрать руками на тонкие волокна (можно и порезать тонкой соломкой, но разобранная на волокна - вкуснее - проверяла).
Грибы нарезать некрупно и обжарить до выпаривания жидкости. Остудить.
Болгарский перец нарезать полукольцами.
Маленькую луковицу (грамм на 50) нарезать тоненькими полукольцами. Лучше взять красный лук, но у меня его не оказалось.
Любой твердый сыр натереть на терке для корейской морковки.
Теперь осталось смешать все остывшие ингредиенты и заправить майонезом, чтобы не было сухо. Салат мешается довольно трудно, и майонеза уходит приличное количество. Но мы же не каждый день! Забыла сказать, салату надо дать настояться хотя бы час. А на утро он будет только вкуснее.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.