Description
Якщо ви любите цибульку так само, як і я... і ви готові їсти в будь-яких його проявах і вас не зупиняє те, що доведеться вибирати між прогулянкою з коханою і соковитою цибулькою... то цей салат якраз для вас! Це якраз та історія, коли зібралася тепла компанія друзів, на сковороді шкряблять шматочки рибки, по келихах розливається прохолодне вино, а ви миттєво готуєте гірку хрумкого, соковитого салату... прекрасна, легка вечеря без турбот, турбот і наслідків для фігури!
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Листя салату
1 пуч.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Вино біле напівсухе
50 мл
-
Оцет
2 ч. л.
-
Гірчиця
3 ч. л.
-
Спеції
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Зелень
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Делаем маринад для лука - смешиваем белое вино, уксус и лимонный сок, слегка солим и перчим. Лук режем полукольцами и замачиваем его в заправке минут на 10.
Подготовим листья салата. Берите любой любимый листовой салат - в принципе, подойдет даже пекинская капуста. У меня был вот такой пучок салата, который очень удобно хранить про запас - на случай, если не будет времени что-то долго готовить... Рвем наши листики прямо руками, говорят, что так салат не будет горчить...
И готовим заправку для салата. Для него смешиваем горчицу, оливковое масло, Мелко рубленные чеснок и зелень, черный перчик и потихоньку добавляем маринад, в котором был замочен лук. Когда начнете его добавлять - пробуйте, заправка должна быть в меру кислой, потому что наш лучок тоже набрал кислоты от маринада. Если покажется кисловато - добавьте немного сахара.
Теперь по листикам салата разбрасываем наш маринованный лук, поливаем заправкой и аккуратно, можно даже руками перемешиваем снизу вверх, стараясь не мять листики салата, чтобы они не потекли. И к столу! Заправлять и перемешивать только перед подачей, чтобы салат сохранил свой хруст!
А это маленький бонус - дело в том, что этот луковый салат служит прекрасной основой для фантазии! Если хочется более сытного ужина - просто сделайте различные топпинги! У меня, к примеру рисовая лапша, которая готовится мгновенно и прекрасно впитывает заправку. Можно и кусочки курицы, рыбы, мяса, морепродуктов и даже картошку! А какой он вкусный со свеклой и килькой... просто фантастика, в общем фантазируйте!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.