Description
2 місяці тому я стала мамою і якось чоловік трохи відійшов на другий план, до пологів я його частенько смакувала балувала, а тепер не вистачає часу))) Нещодавно подивилася кулінарну програму, де відомий кавказький кухар Мікаель Ароян вчив готувати цю прекрасну страву - це і стало приводом. Результат перевершив усі мої очікування, дуже смачно та дуже нескладно. Запрошую спробувати і Вас, дорогі кухарі!
Ingredients
-
Вода
350 мл
-
Сіль
2 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Олія
40 мл
-
Дріжджі
11 г
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Сир сулугуні
500 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
В воде комнатной температуры растворяем сахар, соль и дрожжи. Добавляем масло и муку, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут.
В готовую опару добавляем муку. Вымешиваем тесто, пока в нем не образуются пузырьки воздуха. Оставляем готовое тесто в теплом месте на 10 минут.
Из теста делаем круглую лепешку. Из сыра формируем шарик и выкладываем его в центр пласта.
Защипываем тесто вокруг начинки в мешочек
Форму присыпаем мукой. Руками распределяем корж по всей форме. Перекладываем его в форму швом вниз. Смазываем хачапури яйцом и присыпаем тертым сыром.
Выпекаем 7 минут при 220°С. Готовые хачапури смазываем топленым сливочным маслом. Пробуйте и приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.