Description
Дуже смачний пиріг із кисло-солодким смаком, дуже повітряний. З приємною текстурою завдяки маку та мигдалю. Пеку дуже часто, це один із моїх улюблених рецептів.
Ingredients
-
Молоко
2 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Мигдаль
120 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Мак
70 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Цукор
120 г
-
Борошно пшеничне
60 г
Cooking
Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы,
добавить яичные ЖЕЛТКИ и еще раз взбить.
Добавить сок и цедру 1 лимона.
Добавить муку, разрыхлитель, мак, молотый миндаль и молоко и все аккуратно размешать силиконовой лопаточкой.
... получается тесто консистенции сметаны...
Отдельно в чистой большой миске взбить до крепкой пены белки с щепоткой соли. Затем добавить 1 ст. ложку сахара и еще раз взбить.
Взять силиконовой лопаткой немного взбитых белков и ввести в тесто.
Tак порционно ввести все белки, очень аккуратно, чтобы сохранить воздушность пирогу. Разъемную форму 24 см или меньше смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов.
Разъемную форму 24 см или меньше смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог лучше всего подавать со взбитыми сливками или с ванильным мороженым, хотя он и так очень вкусный и самодостаточный.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.