Description
Дуже смачна та незвичайна заготовочка, яка радує мене та моїх домочадців не першу зиму! Вже не пам'ятаю, звідки у мене цей рецепт, але він заслуговує на увагу, це точно! Заздалегідь перепрошую за фото! Ну, не виходять вони гарними на мильниці.
Ingredients
-
Кабачок
5 кг
-
Перець болгарський
1 кг
-
Перець червоний пекучий
200 г
-
Часник
200 г
-
Яблуко
1 кг
-
Морква
1 кг
-
Олія
500 мл
-
Оцет
125 мл
-
Цукор
200 г
-
Сіль
100 г
Cooking
Моем и чистим все необходимые овощи и фрукты. Сразу хочу сказать по поводу горького перчика: в данном случае аджика получается достаточно острой.
Теперь пропускаем все через мясорубку. Насыщенный цвет зависит от сочности и яркости болгарского перца. У меня перчик был не очень ярким.
Добавляем масло, сахар, уксус, соль.
Варим аджику 2 часа, после чего раскладываем по стерильным баночкам. В каждую 0,5-литровую баночку под крышку добавляем 1 ч. л. уксуса, закатываем и укутываем.
И оставляем немного на дегустацию. Приятного аппетита и удачных заготовок!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.