Description
Сьогодні мало кого здивуєш таким улюбленим багатьма салатом "Оселедець під шубою". Але я спробую зробити це сумісивши оригінальний класичний склад даного салату з ідеєю фаршированого французького батона (останній час витісненого лавашиком). Це вийшло настільки смачно, що своєю фантазією здивувалася навіть я. Спробуйте і переконайтеся самі – це дуже красиво, смачно та нескладно у приготуванні.
Ingredients
-
Хліб
1 шт
-
Оселедець
1 шт
-
Сир плавлений
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Буряк
1 шт
-
Зелень
-
Корнішони
10 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Готовим начинку. Сыр, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.
Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.
Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.
Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.
Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.
классс
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.