Description
Ця досить легка овочева запіканка, звичайно ж, не "лазання", тому я і написала назву страви в лапках, хоча техніка приготування, та й вигляд самої страви, дуже нагадує цю чудову страву італійської кухні. Можна використовувати як гарнір до м'яса і як самостійну страву для тих, хто дотримується дієти. Сподіваюся, стане в нагоді тим, хто хоче харчуватися смачно і, водночас, "низькокалорійно".
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Помідор
2 шт
-
Печериці
50 г
-
Базилік
-
Йогурт
120 г
-
Борошно кукурудзяне
1-2 ч. л.
-
Сир твердий
60 г
-
Сіль
-
Оливкова олія
1-2 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
[b]Соус:[/b] лук и чеснок почистить, измельчить и обжарить в разогретой сковороде с добавлением оливкового масла около 5 мин.,
Добавить измельченные грибы и помидоры и потушить, помешивая, пока жидкость не испариться; посолить, поперчить; добавить измельченный базилик, перемешать и снять с огня.
Кабачки вымыть, срезать кончики.
Нарезать вдоль на продолговатые полоски.
В огнеупорное блюдо выложить половину соуса; затем часть йогурта перемешанного с мукой; посыпать 1/3 части сыра; выложить половину объема кабачков [i]Примечание: если вместо йогурта используем сливки или молоко, то готовим [b][color=darkred]\" бешамель\"[/color][/ b]. Для этого перемешаем молоко с мукой и доведем до кипения на маленьком огне или водяной "бане".[/i]
Затем на слой кабачков выкладываем оставшийся соус, йогуртовую массу, половину оставшегося сыра и кабачков.
Посыпаем оставшимся сыром и запекаем в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.