Description
Пропоную Вам приготувати легкий крем-суп з гречаною крупою та курячою печінкою.
Ingredients
-
Крупа гречана
80 г
-
Бульйон
800...1000 мл
-
Морква
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Печінка куряча
150 г
-
Олія
-
Сіль
-
Імбир
1/4 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Зелень
Cooking
Отмерить необходимое количество гречневой крупы. Я использовала крупу ТМ Мистраль. Сварить на курином бульоне рассыпчатую кашу (соотношение крупы и бульона 1:2).
Морковь и картофель очистить, порезать произвольно. Луковицу очистить. Сварить овощи до готовности в бульоне (я использовала примерно 500 мл). Солить в процессе варки по вкусу. После того, как овощи сварятся, луковицу вынуть (она не понадобится).
Печень промыть, обрезать все лишнее. Луковицу очистить, порезать полукольцами. Обжарить все на растительном масле, добавив специи и соль.
В чашу блендера выложить гречневую кашу и овощи с бульоном, в котором они варились. Взбить все до гладкой однородной массы. Отрегулировать суп до желаемой густоты оставшимся подогретым куриным бульоном.
Сервировать крем-суп печенью, обжаренной с луком, и зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.