Description
Знову, черговий лаваш, скажете ви? Мешканці не багато можна і приготувати, виходить ефект листкового тесту. Спробуйте, сильно не сваріться, але я такого рецепта не знайшла. Усім приємного апетиту.
Ingredients
-
Лаваш
4 шт
-
Сосиска
8 шт
-
Печериці
200 г
-
Опеньки
100 г
-
Огірок
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Сир твердий
150 г
-
Майонез
-
Кетчуп
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
Начнём с приготовления грибной начинки. Измельчить грибы, лук.
Жарим грибы на сливочном масле, до полуготовности. Добавим специи (у меня "Хмели-сунели" и "Смесь перцев"молотая), соль. Всыпаем лук, и жарким до готовности.
Измельчаем сыр. Трём соленый огурец или нарезаем колечками маслины. Разрезаем лист лаваша на 4 части. Чистим сосиски. Вот и вся предподготовка.
Берём две полоски лаваша. На середину первой насыпаем сыр, края обмазываем майонезом
Подгибаем, чтобы ширина полоски совпадала с длиной сосиски. С подогнутыми краями рулет выходит сочнее, аккуратнее и создаётся эффект слоенки.
Также поступает и с второй полоской, только в центр выкладываем грибы.
Края сырной полоски промазываем майонезом и кетчупом. На сырную полоску сверху кладем грибную. Сосиску разрезаем вдоль и фаршируем тертым огурцом или маслинами, можно мелко нарезанной морской капустой по-корейски. Выкладываем её в начало полоски.
Формируем рулет.
Выкладываем в форму, у меня селиконовая, ни чем не смазывала, если железная, то лучше простелить пергамент. Заготовку-рулетик можно хранить в холодильнике до 2 дней и запечь по необходимости. Перед выпечкой смазываем растопленным сливочным маслом. Выпекаем 20-30 минут, при температуре 200-220, до хрустящей корочки.
Вот и готово!
Из остатков лаваша сделала чипсы. Все как обычно, смазала соусом из растительного масла, воды, соли, специй. НО!
Выпекала не в духовке, а в вафельнице. И скажу результат порадовал, чипсики не крутятся, и запекаются в хрустяшку. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.