Description
Цей пиріг пеку вже багато років. Колись у тісто клали майонез навпіл зі сметаною, про шкоду якого після термічної обробки написано дуже багато, тож повторяться не буду! А пиріг, на диво дуже смачний, з ніжним і довго не черствуючим тестом (правда, він і не встигає зачерствіти!), де чудово можна замінити майонез густим білим йогуртом! Для випічки ідеально підходить вишня, абрикос або слива, а оскільки зараз найсливовіший сезон, випікайте пиріг і порадуйте своїх близьких!
Ingredients
-
Йогурт
200 г
-
Цукор
320 г
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Масло вершкове
200 г
-
Слива
600 г
-
Ваніль
1 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цедра лимона
1 ч. л.
Cooking
Взбить масло с сахаром (170г), добавить йогурт и опять взбить.
Отделить желтки от белков. Не переставая взбивать, ввести по одному желтки.
Постепенно добавить муку с разрыхлителем, цедру и ваниль, перемешать лопаткой. Получается не густое, кремообразное тесто.
Равномерно выстелить тесто в форму 20х30 см., дно которой застелить пекарской бумагой.
Сливу нарезать.
Сделать несколько надрезов на кожице и вдавить в тесто.
Выпекать в прогретой до 180 град. духовке до сухой лучины 30-35 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Белки взбить с сахаром (150г) до устойчивых пиков и выстелить по верху пирога.
Поместить на пару минут в духовку и слегка запечь.
Остывший пирог освободить от формы и нарезать на порции.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.