Description
Дуже смачний, ситний та поживний супчик для всієї родини! Мої домочадці завжди уплітають його за обидві щоки! М'ясний аромат розноситься по всій квартирі! А зі сметанкою смак цього супчика ставати просто чудовим!) Обов'язково спробуйте приготувати квасоляний суп саме таким чином! Я думаю, що ваші домашні залишаться дуже задоволені!)) І хоча часу на його приготування потрібно трохи більше, ніж хотілося б, але результат виправдовує очікування!
Ingredients
-
Кістки
500 г
-
Квасоля
1 стак.
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Томатний соус
1 ст. л.
-
Кубик бульйонний
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Фасоль на ночь замочить в холодной воде
Подготовить ингредиенты. Количество ингредиентов указано на кастрюлю 3л. Свиные кости залить водой и поставить на огонь, после закипания воду слить, свиные кости промыть (примеч. ниже). Кости снова поставить вариться, после закипания посолить, добавить бульонный кубик (по желанию!), варить 1 час. Затем добавить фасоль и, в зависимости от фасоли, варить еще от 30 мин до 1,5 часов.
Лук и морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь порезать или натереть на средней терке.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Через 1 час (или немного раньше, если фасоль уже готова) после того, как закинули фасоль, достать шумовкой свиные кости, поставить остужаться. Когда фасоль будет готова, закинуть в кастрюлю картофель и варить 15 минут.
После остывания мясо отделить от костей, закинуть мясо обратно в кастрюлю.
Лук и морковь пассеровать на растительном масле, добавить томатный соус, перемешать, обжаривать еще 1 минуту, добавить в суп.
Затем добавьте черный молотый перец (или смесь перцев) и лавровый лист, при необходимости досолите. После закипания сделать маленький огонь, накрыть крышкой и варить 5-7 мин. Мммм... Все к столу!))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.