Description
Ароматний та смачний суп-пюре, де всього три головні інгредієнти! Це картопля, часник та кінза!
Ingredients
-
Кінза
6 веточ.
-
Часник
6 зуб.
-
Бульйон
1200 мл
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сметана
1 ст. л.
-
Сухаріки
-
Картопля
0.5 кг
-
Яйце куряче
3 шт
-
Вода
-
Оцет
0.5 ч. л.
Cooking
Чеснок очистить и нарезать.
На сковороде разогреть масло, обжарить чеснок на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
Пока обжаривается чеснок, очистить и нарезать картофель небольшими кусочками.
В кастрюльку налить бульон (у меня куриный), добавить картофель и обжаренный чеснок. Варить все вместе до готовности картофеля.
Когда картофель будет уже готов, добавить соль и перец по вкусу. Добавить мелко нарезанную кинзу. Снять с огня.
Пюрировать все блендером до однородной консистенции. Добавить сметану или жирные сливки, перемешать. Вернуть кастрюльку на огонь, довести до кипения и сразу выключить, не давая супу кипеть.
Для подачи супа-пюре приготовим яйцо-пашот (я, с появлением рецепта на сайте "Варка яйца в СВЧ" поваренка belo4ka, готовлю исключительно по нему): в мисочку, подходящую для СВЧ, влить полчайной ложки уксуса, добавить кипяток до середины мисочки, аккуратно разбить яйцо в мисочку и поставить в СВЧ на полную мощность на 40 сек. (в случае с моей микроволновкой я ставлю мощность 700 на 1,5 минутки). Или же просто можно подать суп, добавив в тарелку половинку вареного яйца))) ленивый вариант.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.