Description
Є кілька рецептів схожих на сайт... але кожна господиня робить по-своєму. Пропоную свій варіант. Апетитні не тільки на вигляд, тануть у роті, з приємною ніжною кіркою, з незвичайною начинкою - повітряне безе з ароматними горіхами.
Ingredients
-
Виноград
1 стак.
-
Горіхи грецькі
300 г
-
Цукор
2 стак.
-
Яйце куряче
-
Сметана
300 г
-
Масло вершкове
300 г
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Фундук
120 г
Cooking
Грецкие орехи перемолоть через мясорубку, киш-миш промыть, просушить
Тесто: просеять муку на рабочем столе, положить масло и порубить до мелкой крошки
Затем тесто переложить в миску, положить сметану, замесить тесто, скатать шарики. Положить в холодильник. У меня форма 30 см в диаметре, поделила тесто на 6 шариков. Выпекала в два приема.
Начинка: взбить белки, постепенно вводя сахар.
Добавить орехи и киш-миш.
Раскатываем тесто по форме - по 3 шарика, выложить начинку на 1 и 2 листы
Аккуратно закрыть (пальцами) края. Надрезаем, кому как нравится, в форме пахлавы или квадратом.
Обмазать желтком, для украшения положить фундук
Выпекаем в разогретой духовке на средней полке при 180*C ~30-35 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.