Торт "Обамич"

Description

Гуляючи вулицями, великою столицею, великою державою, як не пройти повз таку подію, як інавгурації 44 президента США. Відвідавши цю подію, вдалося мені спробувати один славетний десерт, вони в якомусь плані і схожі, попитавши місцевих кулінарів, довідався у них цей рецепт. Він напевно і не здогадується, що з цього приводу я зроблю торт на його честь, але подумайте самі, в АМЕРИЦІ перший чорношкірий президент - ФАНТАСТИКА. Але нам з Вами треба продовжувати з цим жити, тож давайте жити смачно.

Ingredients

Шоколад темний

175 г
Масло вершкове

200 г
Цукор

200 г
Яйце куряче

5 шт
Борошно пшеничне

75 г
Мигдаль

100 г
Ароматизатор
Вершки

250 г
Шоколад темний

200 г
Масло вершкове

100 г
Варення

Cooking

Сам торт не шедевр кулинарного исскуства, обычный шоколадный бисквит, разрезаный пополам, и залит шоколадной глазурью, но все по порядку.

Как всегда начнем с теста, точнее с подготовки:

так как у меня миндальный орех целый,

а мне нужна в этом рецепте ореховая мука, то пришлось орехи почистить,поджарить

и смолоть в процесоре,

порцию шоколада со 75 г сливочного масла поставить растапливатся на водяную баню,

Яйца лучше разделить на три составляющие( терпение), желок и белок,

остльных 125 г мягкого сливочного масла хорошо , до бела взбить миксером,с 100 г сахара и по-одному добавлять желтки к масляносахарной массе.

Самое время посмотреть на шоколад, если растаял и стал в позицию обычного состояния воды, то воспользуемся этим, и начнем постепенно наливать к желткам , не переставая перемешивать.

Все смешалось люди, кони, шоколад, ах да мука и миндальная крошка ( миндальная, а не моя, моя 120 килограмм но зато чистого золота), немного ванили,и щепотка соли с черным горьким перцем.

Остались у нас невостребованные белки, нет проблем, нужно их взбить с оставшимся сахаром,

не до конца, и постепенно смешать с шоколадной массой.

Приготовим форму, смазанную маргарином и я бы советовал застелить дно также смазанной бумагой, заливаем тесто и в разогретую до 170 градусов духовку, на минуток так 40...45.

Но хотелось в принципе вкусного тортика покушать, тогда будем продолжать, в кастрюльку нальем сливки и нагрем , не доводя до кипения, добавим шоколад,

не будем спешить подождем пару минут, пока шоколад не растворится, хорошо перемешаем, и поставим остывать, по секрету холодильник, самое подходящее место.