Рецепт очень простой. Если у Вас завалялась в доме пачка вафель да и что-нибудь в холодильнике, есть шанс быстренько приготовить вкусную закусочку. Интересно, что ее можно поглощать как в горячем, так и в холодном виде. Каждый лист вафель перемазываем фаршем и складываем тортик.

Вареного мяса у меня не нашлось и я взяла кусочек ветчины, запеченной в духовке. Болгарский перец освободила от кожицы и вместе с ветчиной, очищенными кусочками корня хрена, 1 сырым яйцом перемолола в блендере. Выложила на сковородку и немножко обжарила. В готовую паштетную массу добавила жареный до золотистого цвета мелконарезанный лук, укроп, соль и перец по вкусу. Перемазываем вафли по тому же принципу, что и вафельный торт со сгущенкой. Единственное, что я еще добавила на каждый слой фарша по несколько кусочков масла сливочного для лучшего склеивания вафель. Охлажденные вафли нарезаем ровненькими ромбиками.

Каждый кусочек погружала во взбитые яйца и панировала в муке. Жарим во фритюре буквально по полминутки на каждой стороне до золотистого цвета. Приятного аппетита.