Description
Якось в одному естонському ресторані я пробувала чудовий соус, яким був полити картоплю з карбонадом. Він був ніжною повітряною консистенцією, приємного рожевого кольору з легким ароматом. Я спробувала відтворити цей соус. Можливо вийшло щось зовсім інше, але не гірше :) Чудово підходить до всіх картопляних страв.
Ingredients
-
Пюре картопляне
3-4 ст. л.
-
Помідор
3 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Вершки
150 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Прянощі
Cooking
Возьмем 3-4 ст. ложки картофельного пюре.
3 средних помидора натрем на крупной терке таким образом, чтобы шкурка осталась в руке. На мелкой терке трем чесночок.
На сковородку наливаем растительное масло и тушим нашу помидорно-чесночную смесь 3-5 минут.
Уже протушенные с чесночком помидорчики добавляем к пюре и наливаем теплые сливки.
По вкусу добавить соль и все перемешать блендером.
Готовый соус приправляем пряностями по вкусу. Я положила специи для мяса, в состав которых входила сушеная паприка.
Полить картофельный гарнир.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.