Description
Хоч би що люди готували на природі, мені здається, що королем меню на пікніку завжди є і буде молода свіжа баранина. А шашлик, приготований із серця та печінки баранчика, є вершиною, особливим шиком! Найсмачнішим, ароматним, ніжним, який ніколи не набридає.
Ingredients
-
Печінка бараняча
2 шт
-
Серце
2 шт
-
Сало
300 г
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
-
Сумах
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Помідор
1 шт
-
Базилік
-
Кріп
-
Петрушка
Cooking
Вот они: свежайшая парная печень, сердце и курдючное сало барашка.
Печень, сердце и курдючное сало промыть проточной водой, обработать,
Нарезать порционными кусочками
Нанизать на шампуры вперемешку с ломтиками курдючного сала.
Обжаривать в аэрогриле в течение 10 минут до готовности,
Переворачивая шампуры с субпродуктами через каждые 2 минуты.
Готовый шашлык посыпать солью и красным молотым перцем, а также, по желанию, можно смазать субпродукты растопленным сливочным маслом, но я этого делать не стал.
Нарезать кольцами репчатый лук, сбрызнуть уксусом.
Посыпать сумахом
Готовый шашлык переложить на блюдо, не снимая с шампуров.
На отдельное блюдо выложить листья базилика, веточки петрушки и укропа, дольки помидора.
Наломать руками свежий хлеб.
К такому деликатесу не помешает бокал красного виноградного вина. Вот теперь, кажется, всё! Можно подавать!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.