Індійський суп з басматі рис і прянощів

Description

Пропоную Вашій увазі густий гострий суп із прянощами (mulligatawny), корисний та смачний, з низьким вмістом жирів.

Ingredients

Гарбуз

1/4 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Помідор

1 шт
Оливкова олія

1 ст. л.
Яблуко

1 шт
Селера черешкова

1,5 шт
Рис

75 г
Сіль
Каррі

1 ст. л.
Кориця

1 ч. л.
Вода

1 л
Петрушка
Йогурт
Перець чорний

Cooking

Для супа я использовала рис Мистраль Басмати.

Порежьте мелко лук,

Яблоко

И сельдерей

В большой кастрюле нагрейте масло и сложите туда нарезанные овощи с щепоткой соли. Тушите на среднем огне около 10 минут, помешивая. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки, добавьте к овощам. Насыпьте в кастрюлю порошок карри, корицу и черный перец. Перемешайте и потушите пару минут.

Помидоры очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки и положите к овощам. Влейте в кастюлю воду, накройте крышкой и варите 15 минут. Добавьте к овощам рис, накройте крышкой и варите до готовности риса (12-15 минут).

Comments and reviews