Description
Досить легкий, але водночас насичений, ароматний суп. Перець чилі надає гостроти, а алича аромат та кислинку.
Ingredients
-
Баранина
500 г
-
Вода
2 л
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Алича
200 г
-
Часник
1 зуб.
-
Перець чилі
1 шт
-
Рис коричневий
50 г
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
-
Кінза
-
Сіль
Cooking
1. Ребрышки отрезать, помыть, выложить в кастрюлю. Влить воду и варить на медленном огне до готовности мяса. Затем мясо вынуть, бульон процедить и снова вылить в кастрюлю. Мясо отделить от костей и нарезать кусочками.
2. Картофель, лук и морковь почистить. вымыть. Картофель нарезать средним кубиком. лук мелким кубиком, морковь натереть на терке.
3. Алычу выложить в ковш, влить чуть-чуть воды и проварить до мягкости.
4. Затем алычу протереть через сито, добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар, мелко нарезанный перец чили. Должно получиться примерно 150г соуса.
5. В бульон выложить картофель, лук и морковь, варить 5 минут, затем всыпать рис.
6. Когда рис будет готов, выложить мясо, добавить сливовый соус, довести до кипения, посолить, и снять с огня.
7. Если не все любят острое, то соус можно подать отдельно и каждый добавит его себе в тарелку по своему вкусу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.