Description
Представляю Вам пікантний торт з макаронів "Рігатоні" з м'ясистим томатним соусом, з двома видами сиру, пармезан і моцарелла. РІГАТОНІ-(іт. rigatoni). Короткі, довжиною 4 см і перетином 6—7 мм, італійські макарони, які нагадують так звані «ріжки», що виготовляються у нас, тільки не вигнуті, а прямі і з більш тонкого тіста.
Ingredients
-
Макаронні вироби
450 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Часник
2 зуб.
-
Помідор
800 г
-
Пармезан
250 г
-
Моцарелла
250 г
-
Сіль
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
Cooking
Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите большую кастрюлю с водой доведите до кипения. Добавьте соль, макароны и варите до полу готовности. Слейте воду, промойте макароны в холодной воде, и процедите. Перемешайте макароны с 1 столовой ложкой оливкового масла. Отложите в сторону.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фарш. Обжарьте до коричневого цвета, около 10 минут. Добавьте чеснок, 1 чайную ложку соли, и перец. Готовьте 2 минуты не больше.
Добавьте перекрученные помидоры и тушите на медленном огне около 20 минут.
Разъемную форму 24 см. смажьте маслом. Перемешайте макароны с натертым сыром Пармезан. Плотно расположите макароны в форме, как на фото.
Положите 2 стакана мясного соуса поверх макарон, протолкните мясо в отверстия макарон. Оставшийся соус выложите поверх макарон. Выпекайте 15 минут.
Достаньте торт из духовки. Посыпьте натертым сыром моцарелла и верните в духовку. Выпекайте, до золотистого цвета от 10 до 15 минут не больше. Готовый торт должен постоять в течение 15 минут. Затем осторожно запустите нож по краю формы, чтобы вынуть торт. Подавайте к столу! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.