Description
Дуже швидкий спосіб приготувати манти. Я люблю парові манти, але дуже вони довго готуються. А манти, приготовані на сковороді, готуються швидко і виходять смачними і соковитими.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Вода
1 стак.
-
Фарш м'ясний
500-600 г
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Картопля
3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Приготовить тесто. Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль. Замесить крутое тесто (при необходимости добавить немного воды или наоборот подсыпать муки, чтобы получить тесто нужной консистенции). Тесто накрыть влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре на 60-80 минут (за это время оно станет мягким и эластичным).
Приготовить начинку. Лук и капусту мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками.
Соединить фарш с луком, капустой и картофелем. Посолить, поперчить по вкусу.
Тесто скатать в толстый жгут и разрезать этот жгут на несколько частей.
Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, толщиной ~2 мм.
На середину лепешки выложить ~1 столовую ложку фарша и слепить манты.
На сковороду налить немного растительного масла и нагреть ее. Как сковорода нагреется, выложить манты на небольшом расстоянии друг от друга. Дать им немного поджариться и залить водой, чтобы она почти покрыла их. Посолить или добавить бульонный кубик..
Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до полного выкипания воды.. Это примерно 20-30 мин. В зависимости от плиты (газовая или электро).
И вот, что получается!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.