Description
Огірки переростки непогано виглядають у салаті "На зиму" і повинно сподобається всім, хто любить мариновані огірочки. Вихід: 4 баночки по 0,7 л.
Ingredients
-
Огірок
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Часник
8 шт
-
Хрін
2 шт
-
Кріп
4 шт
-
Перець запашний
8 шт
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Вода
1000 мл
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Подготовить продукты. Помыть овощи и травы. Подготовить банки и крышки.
Очистить от кожицы огкрцы. Почистить лук и чеснок.
Порезать огурцы кружочками толщиной 0,5 мм., лук - полукольцами (толщиной 2-3мм.), чеснок - пластинками.
Уложить на дно каждой банки по пол листа хрена, веточку укропа, пару колечков лука и чеснока, по две горошишы душистого перца, кореандр и часть огурцов (половина). Затем снова слой лука и чеснока. Оставшиеся огурцы. Сверху остатки лука. (Идея в том, чтобы чередовать огурцы и лук с чесноком).
Приготовить маринад: вода, соль, сахар, растительное масло. Довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус и залить в банки. Накрыть крышками и стерилизовать. Литровые банки -12 минут; 07. литровые - 10 минут; 0,5 литровые - 7 минут. Закрыть крышками перевернуть, проверить герматичность. Укутать и оставить остывать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.