Description
Вперше спробував зробити солянку без копченостей. І правильно – яскравіше відчувається смак грибів.
Ingredients
-
Гриби
400 г
-
Бекон
150 г
-
Сосиска
4 шт
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Оливки зелені
1 бан.
-
Маслини
1 бан.
-
Томати у власному соку
1 бан.
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Картопля
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Зелень
-
Олія
100 мл
-
Цукор
1 ч. л.
-
Огірок
3 шт
-
Перець запашний
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/2 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Бекон нарезаю крупной соломкой, сосиски произвольно. Отправляю в разогретое масло обжариваться.
Лук шинкую мелко,
Так же и соленые огурцы.
Томаты освобождаю от кожицы и тоже нарезаю. Слитый сок я потом просто вливаю в суп, в процессе варки.
Как бекон и сосиски зарумянятся,
Добавляю овощи и жарю, периодически помешивая.
Чуть позже добавляю томатную пасту и продолжаю тушить.
Грибы режу произвольно,
Картошку и морковь режу мелким кубиком,
Оливки и маслины колечками.
Всё это складываю в кастрюлю (7 л) и ставлю на огонь до закипания.
Тем временем и поджарка наша дошла до кондиции. Закладываем её в кастрюлю, добавляем соль, перец, сахар, доводим до кипения и варим на небольшом огне полчаса.
Мелко режу укроп, петрушку и зелёный лук.
Лимон очищаю от кожуры и режу произвольно. Зелень и лимон добавляю в кастрюлю сразу после выключения огня и настаиваю ещё минут 20. К столу подаю со сметаной и майонезом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.