Description
"Чому дорожній?" - Запитайте ви. Тому що нещодавно так склалися обставини, що мені довелося часто їхати з дому. Щоб перекусити у дорозі, брала із собою випічку. Хотілося, щоб було смачно, ситно та корисно. Придумалися такі рогалики з дріжджового сирного тіста з сирною начинкою з вівсяними пластівцями. А назва вийшла сама собою...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Цукор
1 ч. л.
-
Молоко
150 мл
-
Дріжджі
20 г
-
сир
150 г
-
Сир твердий
150 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Яйце куряче
2 шт
-
Пластівці вівсяні
1/2 стак.
-
Кунжут
-
Петрушка
Cooking
Начинаем с приготовления опары. Для этого в теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. муки. Оставляем в теплом месте, чтобы поднялась «шапка».
В остальную муку добавить опару, творог, щепотку соли. Тщательно вымесить, постепенно добавляя растительное масло. Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на час.
Пусть тесто поднимается.
Для начинки нужно потереть сыр на крупной терке, добавить одно яйцо, нарубленную зелень петрушки. Хорошо размешать.
Тесто разделить на небольшие кусочки. У меня было 9. Раскатать скалкой лепешку.
На нее выложить начинку.
Верху посыпать подсушенные на сухой сковороде овсяные хлопья.
Скрутить рулетик и свернуть его в виде рогалика.
Оставить минут на 15 для расстойки. Смазать аккуратно яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 170 – 180* 20-25 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.