Description
Класичне поєднання м'яса, цибулі та моркви. Аромат ситної та смачної страви – заспокоює, вселяє впевненість та піднімає настрій. Це найкраща страва, яка створена для того, щоб готувати її на розпеченому вугіллі на решітці гриль. Воно подобається всім: комусь своїм смаком та ароматом, а комусь швидкістю та дивовижною легкістю приготування.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Базилік
-
Свинина
600 г
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Мясо вымыть под холодной проточной водой, зачистить от плёнок и сухожилий, отрезать 2 куска филе по 300 г каждый и толщиной 1 см.
Аккуратно отбивая мясо молоточком с двух сторон, я старался максимально увеличить площадь этих кусочков мяса. Закончив отбивать, обсушил филе кухонной салфеткой.
Приготовить начинку: лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами,
Очистить и натереть морковь на крупной тёрке,
Соль, чёрный перец
Всё тщательно и аккуратно перемешать.
Выложить начинку на один кусок мяса,
Накрыть другим и сколоть шпажками. Я не стал закалывать зубочистками. А вот решётка-гриль очень удобно зафиксировала бы эти куски мяса со всех сторон и было бы очень удобно обжаривать его на углях.
Сверху смазываю мясо растительным маслом и укладываю на разогретую и смазанную жиром решётку гриля.
Два отбитых кусочка мяса с начинкой кладу на нижнюю решётку аэрогриля, закрываю фольгой, ставлю таймер аэрогриля на 30 минут при температуре 240 градусов.
По истечении заданного времени снимаю фольгу и продолжаю запекать блюдо до румяной корочки с двух сторон, периодически переворачивая.
Готовое мясо перекладываю на подогретое блюдо, украшенное листьями салата, нарезанным огурчиком, помидором и сладким красным перцем. Но, как украсить блюдо, это вопрос ваших предпочтений...
А я посыпаю мясо мелко нарезанным ароматным фиолетовым базиликом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.