Description
Суп вперше приготувала влітку, коли було багато баклажанів та кабачків, і його смак підкорив не лише мого малюка, а й ми із чоловіком із задоволенням його їли. Це дуже ніжний вершковий суп із пряною ноткою баклажана. Взимку його можна готувати із заморожених овочів.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Вершки
200 мл
-
Сіль
Cooking
Баклажаны, кабачки и картофель очищаем и режем небольшими кубиками. У меня все овощи замороженные, поэтому я их забрасываю, не размораживая.
В кипящую воду забрасываем картофель, через 10 минут добавляем в кастрюлю баклажан и кабачок, варим минут 5, затем добавляем очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Солим и варим еще 10 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и взбиваем содержимое блендером (можно слить в миску жидкость для удобства, а потом ее вернуть в кастрюлю). Вливаем сливки и доводим еще раз до кипения. Все, суп готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.