Description
Здрастуйте, кухаря! Сьогодні мій дебют на сайті, хочу запропонувати вашій увазі дуже смачний та ароматний суп. Я не любитель перших страв, хоча готую їх із задоволенням, але цей супчик мене підкорив. Сподіваюся і вам він сподобається!
Ingredients
-
Яловичина
700 г
-
Нут
1 стак.
-
Селера коренева
150 г
-
Картопля
6-7 шт
-
Морква
2 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Перець чилі
1/2 ч. л.
-
Сіль
1 ст. л.
Cooking
Нут хорошо промыть и замочить на ночь (не менее, чем на 12 часов) в теплой воде. Бульон я варю с вечера, чтобы на следующий день управиться быстрее. Процеживаю и режу мясо кубиками.
На следующий день нут увеличится примерно в два раза. Готовый бульон довести до кипения и засыпать в него нут. Варить час на самом маленьком огне.
В это время чистим и режем кубиками картофель. Час прошел..., отправляем картофель в кастрюлю.
Затем чистим и режем соломкой морковь и корень сельдерея.
Обжариваем морковь и сельдерей на сливочном масле. Добавляем в суп.
Режем зелень. Перед тем, как засыпать петрушку и положить специи, снять кастрюлю с супом с огня.
Наш замечательный суп готов! Продукты взяты из расчета на кастрюлю 4,5 л.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.