Description
Я люблю пекти домашній хлібець, але печу я його не звичайними буханцями, а батонами, булочками, відривним хлібом, сьогодні у мене рогалики відрубів. Дуже смачно та корисно!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Висівки
60 г
-
Вода
300 мл
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Олія
50 мл
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Сначала нужно сделать опару: смешать 200 г муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и водой. Накрыть и оставить минут на 30-40. Затем к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, отруби, замесить тесто, вымешивать минут 10. Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску на 1 час.
Тесто обмять, разделить на 10- 12 частей, покатать в шарики, накрыть полотенцем и оставить минут на 10.
Из каждого шарика сформовать рогалик.
Сложить сформованные рогалики на пекарскую бумагу.
Оставить на расстойке на минут 40-60.
Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке минут 20-25.
Разлом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.