Description
Спробувала я у подруги перчик за цим рецептом і не змогла пройти повз... тепер поспішаю поділитися і з Вами такою знахідкою... раптом комусь у сезон перцю знадобиться і мій варіант його заготівлі?
Ingredients
-
Перець болгарський
1,5 кг
-
Часник
5 зуб.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цукор
100 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Оцет
100 мл
-
Олія
150 мл
-
Вода
1 л
Cooking
Я готовила половину порции, потому у меня все в уменьшенном половинном варианте: перец, чеснок и петрушка.
Перец режем на длинные полоски.
Чеснок - тонкими пластинами. Веточки петрушки моем и просушим бумажным полотенцем.
Приготовим маринад: соединяем в кастрюле с толстым дном воду, соль, сахар, мед, лавровый лист и растительное масло. Я использую рафинированное подсолнечное масло IDEAL
Варим маринад 3 минуты и опускаем в него перец. Варим еще 7 минут.
Добавляем уксус, чеснок и варим еще 3 минуты.
В стерильные банки выкладываем веточки петрушки и закладываем наш перец, заливая маринадом. Укупориваем банки и переворачиваем. Оставляем так до полного остывания. Убираем в прохладное место!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.