Description
Дуже смачні і справді повітряні пиріжки з картоплею, які готуються дуже швидко і виходить ось така "маленька" тарілочка смакоти. Може, в рецепті немає нічого незвичайного, але мені дуже сподобалося ліплення, спосіб підглянула колись на іншому кулінарному сайті
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3-4 стак.
-
Кефір
0,5 стак.
-
Сметана
0,5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сода гашена оцтом
1
-
Сіль
-
Картопля
5 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
Cooking
Отвариваем очищенный картофель до готовности, разминаем с маслом, можно добавить укропа.
Пока готовится картошка, займёмся тестом. В миску вылить кефир, сливки, яйцо, соль и гашенную соду, хорошо размешать. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Разделяем на 3 части, каждую часть раскатываем прямоугольником, не очень тонко.
На середину раскатанного теста выкладываем картошку
Защипываем края и немного прокатываем, чтобы немного загладить шов
Ладонь обмакиваем в растительное масло и разделяем ею тесто на небольшие куски, при этом края кусков как бы склеиваются.
Формируем небольшие круглые пирожки, если начинка выглядывает - защипать.
Жарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне, пекутся очень быстро
Вот и всё, угощайтесь!
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.