Description
Цю страву пам'ятаю з дитинства. Мама готувала його на великі свята і, коли воно було готове, ми з братом бігали і тирали картоплю по шматочках - дуже вже вона була смачною :) Зараз у мене двоє дітей, які їдять так само, як я в їх віці - колупають столовими приладами по тарілці, думаючи що від цього воно стане : по-іншому - змітають з тарілки за п'ять секунд, просять добавки, а потім бігають до листа, щоб вкрасти ще шматочок картоплі:) Пару порад: 1. не сипте багато сиру. якщо його буде багато, то утворюється сирний шар, під яким картопля вийде не дуже смачною. 2. обов'язково нарізайте картоплю соломкою
Ingredients
-
Шия свиняча
500 г
-
Картопля
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Сир голландський
300 г
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Вода
1 стак.
Cooking
Намазываем противень маслом (очень сложный шаг)
Лук (4-5 штук) нарезать полукольцами и разложить по дну противня, чтобы покрыть дно противня
Мясо (лучше шея) 500гр. нарезать, как на отбивные, и отбить. Посолить, поперчить, можно разрезать на куски, чтобы потом было удобно делить, разложить сверху на лук.
Картошка (штук 12) почистить, порезать соломкой (и никак по-другому), посолить, поперчить и разложить на мясо.
2 ст. ложки майонеза, 2-3 ст. ложки сметаны смешать и развести водой (1 стакан). Это, чтобы было не очень жирно. Полить содержимое противня этим содержимым
Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром (лучше голландским)
Ставим в разогретую духовку, уже в духовке накрываем вторым противнем, для того чтобы быстрее приготовилось и картошка не подсохла. Проверяем готовность ножом, а затем снимаем верхний противень и даем зарумяниться. Приятного аппетита! ;)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.