Description
Ви бували колись на курорті Баден-Баден? Ні? Я теж - не бувала, але ось запіканочка з тих місць мене спокусила ... і не дарма! Дуже раджу любителям рибки і тим, у кого в загашнику залишилася квашена капуста: ну який курорт без корисностей?... та й без приємного враження від страви не обійтися...
Ingredients
-
Макаронні вироби
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Капуста білокачанна
500-600 г
-
Філе рибне
500-600 г
-
Яблуко
2 шт
-
Сік лимонний
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
-
Сметана
200 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Горілка
2 ст. л.
Cooking
Отварить мелкие макаронные изделия до полуготовности. Если на пачке указано время готовности 8 мин., то уменьшить его на 2 минуты. Обдать после варки холодной водой.
Готовую квашеную капусту промыть и отжать. Очистить и натереть на крупной тёрке 2 яблока, смешать с капустой.
Мелко нарезать лук и потушить в сливочном масле (смальце) до прозрачности.
Филе рыбы нарезать полосками и сбрызнуть лимонным соком.
Добавить капусту с яблоками к тушеному луку, перемешать и продолжать тушить всё вместе под крышкой 15 мин., периодически помешивая.
Форму для запекания смазать маслом и выложить поочерёдно: - капустный слой; - макаронные изделия
- кусочки рыбы
Повторяем: - капустный слой; - рыбное филе
Заливка: смешать яйца, сметану и водку. Приправить солью, перцем и молотым мускатным орехом. P.S. В рецепте-оригинале используется дабл-крем, а не сметана и 7 cl шнапса или водки Corn.
Залить смесью запеканку.
Запекать при 200*С 25-30 мин.
Ооочень сочно и вкусно получается...
Приятного аппетита...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.