Description
Простий, але дуже смачний, не тривіальний салат із м'ясом та баклажанами. Заправка з томатів та зелені з оливковою олією – це окрема пісня! Салат виходить пікантним, гострим, "брутальним". Частуйтесь!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Свинина
100 г
-
Помідор
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Петрушка
3 веточ.
-
Спеції
-
Огірок маринований
3 шт
-
Перець чилі
1/3 шт
-
Оцет
1 ст. л.
-
Цибуля червона
0,3 шт
Cooking
Баклажан очистить и нарезать брусочками. Поставить обжаривать в небольшом количестве растительного масла. Когда баклажан станет уже мягким, добавить к нему отварную свинину порезанную брусочками. Острый перец ( мы от семян не чистим) порезать колечками и добавить туда же. Перемешать и обжаривать до готовности баклажан.
Тем временем нарезать соломкой огурчики, лук полу кольцами потоньше.
Помидор 1 шт порезать полосками, добавить специи и уже остывшие баклажаны с мясом. Со второго помидора снять кожицу, порезать произвольно и выложить в чашу блендера. Туда же отправить зубчик чеснока, зелень, оливковое масло и уксус. Взбить нашу будущую заправку для салата в однородную массу.
Добавить заправку к салату, перемешать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.