Шашлик зі свинини

Description

Ось і настала зима зі снігом, морозами та вітрами. І улюблений шашлик на природі перетворюється на мрію. Для таких випадків є чудовий рецепт, як приготувати шашлик в аерогрилі. Такий спосіб приготування шашлику - дуже зручний і швидкий, а м'ясо виходить дуже м'яким та смачним, тому що прожарюється рівномірно. Дуже важливо правильно вибрати м'ясо. Найкраще взяти нашийок - частина туші, яка розташована на шиї вздовж хребта. Тут найніжніше м'ясо з рівномірно розташованими прожилками.

Ingredients

Свинина

700 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Апельсин

1/2 шт
Часник

4 зуб.
Соєвий соус

2 ст. л.
Оливкова олія

1 ст. л.
Приправа

2 ст. л.
Помідор

2 шт
Огірок

2 шт
Петрушка

1 пуч.
Сіль

1 ч. л.
Кетчуп

4 ст. л.
Майонез

4 ст. л.

Cooking

Подготавливаем все, что нам нужно для маринада.

Моем мясо и режем на брусочки. Идеальный размер кусочков 3/4 сантиметра.

Мелко режем чеснок и добавляем к мясу.

Туда же выжимаем половинку апельсина.

Добавляем специи. У меня были специальные для шашлыка. Вы можете добавить любые, на свой вкус. Например: перец, горчица, орегано, тимьян, мускатный орех, кориандр.

Режем луковицу толстыми колечками, которые потом наденем на шампуры вместе с мясом. Важно! Если лук нарезать слишком тонко, во время приготовления он высохнет и станет невкусным. Добавляем лук в маринад.

Далее добавляем соевый соус.

И в заключение ложку оливкого масла. Вот такой у нас получился маринад.

Накрываем ёмкость пленкой и отправляем в холодильник минимум на час. Лучше на ночь)

Подготавливаем аэрогриль. Дно колбы застелить фольгой, чтобы туда стекал жир и маринад из мяса. Нанизываем мясо на шампуры вперемешку с луком. Укладывая шампуры с мясом в аэрогриль, на среднюю решетку, соблюдайте между ними некую дистанцию, потому как горячие потоки воздуха, создаваемые прибором, должны свободно двигаться около приготовляемого блюда, равномерно обдавая его жаром. Готовим при температуре 205 градусов, 35-40 минут, низкий обдув.

К шашлыкам подаем соусы: кетчуп с петрушкой и майонез.

С шашлыками хорошо сочетаются свежие овощи (помидоры, огурцы), зелень. Их присутствие на столе украсит основное блюдо.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review