Пропоную один із численних варіантів кави-глясі. Класична кава-гляссе складається з охолодженої кави з кулькою морозива. Про походження рецепту досі точаться суперечки. Деякі експерти вважають, що батьківщиною холодної кави стала гірська Австрія, інші відносять рецепт до французької кухні. Достовірно можна сказати, що кава-гляссе була популярна в паризьких кав'ярнях ще в першій чверті минулого століття. З Європи кава з морозивом перебралася до Америки та Японії. І сьогодні цей рецепт зберігає свою популярність. Кожна країна має власні варіанти приготування рецепту.